Intervallfasten (intermittierendes Fasten, IF)

Intervallfasten ist eine Ernährungsform, bei der sich Perioden des Essens mit Perioden des Fastens (also nicht essen) abwechseln. Es gilt als einer der wichtigsten neuen Trends in der Ernährungsmedizin.

Grundprinzip

Beim Intervallfasten wird der Nahrungsverzehr auf bestimmte Zeitfenster beschränkt, während in den übrigen Stunden oder Tagen gefastet wird. Während der Fastenzeiten sind in der Regel nur kalorienfreie Getränke wie Wasser oder ungesüßter Tee erlaubt.

Methoden

Es gibt verschiedene Ansätze des Intervallfastens:

1. 16/8-Methode: 16 Stunden fasten, 8 Stunden essen (z.B. Essen zwischen 12 und 20 Uhr)
2. 5:2-Diät: An 5 Tagen normal essen, an 2 nicht aufeinanderfolgenden Tagen stark reduzierte Kalorienzufuhr
3. Alternate Day Fasting: Abwechselnd einen Tag normal essen, einen Tag fasten

Potenzielle Vorteile

Bisherige Forschungsergebnisse deuten auf folgende mögliche positive Effekte hin:

• Gewichtsreduktion und -kontrolle
• Verbesserung der Insulinsensitivität
• Schutz vor Diabetes Typ
• Förderung der Autophagie (zellulärer Reinigungsprozess)
• Positive Stoffwechseleffekte
• Mögliche Verlangsamung von Alterungsprozessen

Anwendung

Intervallfasten kann als dauerhafte Ernährungsform oder als zeitlich begrenztes Projekt zur Lebensstiländerung eingesetzt werden. Es ist wichtig, an den Esstagen normal zu essen und keine übermäßig großen Portionen zu sich zu nehmen.

Vorsichtsmaßnahmen

Trotz vieler potenzieller Vorteile ist Intervallfasten nicht für jeden geeignet. Folgende Gruppen sollten besonders vorsichtig sein oder ganz darauf verzichten:

• Menschen mit Vorerkrankungen (z.B. niedrigem Blutdruck, Stoffwechselerkrankungen, chronischen Krankheiten)
• Schwangere und Stillende Personen
• Personen mit Essstörungen
• Untergewichtige Personen
• Ältere Menschen

Wissenschaftlicher Stand

Obwohl viele Studien positive Effekte zeigen, fehlen noch Langzeitstudien zur Wirkung von Intervallfasten als bewusste Ernährungsform beim Menschen[1][4]. Die Forschung zu den Auswirkungen auf Gesundheit und Alterungsprozesse ist noch im Gange.

Fazit

Intervallfasten kann für einige Menschen eine effektive Methode zur Gewichtskontrolle und möglicherweise zur Verbesserung der Gesundheit sein. Es ist jedoch wichtig, vor Beginn einen Arzt zu konsultieren, besonders bei Vorerkrankungen oder in besonderen Lebenssituationen.