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La L-phénylalanine est d’une part nécessaire à la construction musculaire et est d’autre part nécessaire à la construction d’autres acides aminés et à la production d’hormones. Elle constitue ainsi le précurseur de différentes hormones et de l’acide aminé tyrosine, à partir duquel sont formées différentes catécholamines, hormones et neurotransmetteurs.
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